全站搜索
设为首页加入收藏
联系我们
地? 址:杭州市莫山南路868号
??????? 汽车西站旁
电? 话:0571-98765432
??????? 0571-98765432
联系人:杨军(经理)
手 ?机:15887654321
脱氧岩藻糖
?
脱氧岩藻糖
胶体磨细度为2微米
作者:admin ?? 发布于:2019-05-07 18:56 ?? 文字:【】【】【

  1.配方优良大豆6%、板栗果肉8%、优良白砂糖8%、鲜牛奶5%、复合乳化剂0.03%。此中乳化剂的构成为单甘酯20%、蔗糖脂肪酸脂15%、瓜尔豆胶30%、藻朊酸钠15%、羧甲基纤维素钠20%、柠檬酸三钠少许。

  2.工艺流程及操作要点选昔时产的大豆,除去杂质脱皮,破为两半,插手适量碳酸氢钠浸泡,以去除豆腥味、中和酵酸,漂洗、热烫。热磨是将豆在滚水中烫3分钟当即捞起,避免卵白变性。用90℃热水磨,以钝化脂肪氧化梅,板栗果肉细料用80℃热水磨再胶体处置,插手鲜牛奶、糖浆、复合乳化剂等,煮沸后上升95~100℃,待冷至85℃,胶体磨细度为2微米,均质一级25兆帕、二级30兆帕,再杀菌,按(20-30-20)/0.1兆帕120℃公式操作,反压冷却出成品。

脚注信息
版权所有Copyright © 2002-2017 DEDECMS. 织梦科技 版权所有技术支持: