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脱氧岩藻糖
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脱氧岩藻糖
.●刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻
作者:admin ?? 发布于:2019-04-26 09:43 ?? 文字:【】【】【

  .●刺槐豆胶与卡拉胶复配可构成弹性果冻,而零丁利用卡拉胶则只能获得脆性果冻。

  .●刺槐豆胶还用在奶成品及冷冻奶成品甜食中充任持水剂,促进口感以及防止冰晶构成;

  .●用于膨化食物,在挤压加工时付与润滑感化,而且能添加产量和耽误货架时间;

  .●用于肉成品、西式腊肠等加工中改善持水机能以及改良肉食的组织布局和冷冻/熔化不变性;

  .●用于奶酪出产可加速奶酪的絮凝感化,添加产量并促进涂布结果(用量为0.2-0.6%);

  肉桂醛在食物工业范畴的使用天然食物防腐剂的分类及利用范畴明胶的特征及在食物中的使用微生物发酵出产的化工产物——微生物发酵出产色素微生物发酵出产的化工产物——微生物发酵出产酶制剂

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